Article mis à jour le 28 décembre 2021 by Charlotte

J’aime particulièrement cuisiner des plats en sauce iconique de la cuisine Française lorsque je reçois des invités. Bœuf bourguignon, filet mignon en sauce, blanquette de veau : tout y passe. Mes invités se régalent à chaque fois. Cependant, j’ai encore franchi un pas dans la qualité gustative de mes repas lorsque j’ai décidé d’acquérir une cave à vin.

Pour être tout à fait honnête, je savais quel type de vin pouvait accompagner mes plats. J’étais en revanche loin de me douter de la plus-value qu’allait m’apporter l’objet, tant sur l’aspect logistique que sur l’aspect gustatif.

Après avoir testé de nombreux modèles, j’ai fini par opter pour la cave à vin réfrigérée Inventor Vino. Pourquoi ? Son rapport qualité prix, son envergure idéale et sa gestion précise de la température.

Il y a en effet de nombreux points à retenir dans le choix d’une cave à vin de qualité et il serait très restrictif de ne regarder que la contenance ou le système de réfrigération. Il est à mon sens essentiel d’avoir un œil global et c’est ce que je vais essayer de proposer ici !

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Qui sont les prétendants au trône dans le domaine des caves à vin ?

Avant d’en arriver à ce choix, j’ai écumé les magasins spécialisés pour échanger avec les spécialistes. J’ai également eu le luxe de tester certains produits, ainsi aujourd’hui je vous propose de détailler un peu les modèles qui ont retenu mon attention.

L’Inventor Vino : 43 litres de génie

On commence avec le poids lourd de la compétition : l’Inventor Vino. 43 litres de contenances est en effet un sérieux concurrent sur le marché. Pouvant accueillir jusqu’à 10 bouteilles, les véritables capacités de l’Inventor Vino résident plutôt dans les détails intelligents qui font les grands noms de référence sur le marché.

Outre son design chic et épuré qui convient à beaucoup d’intérieurs, cette cave à vin dispose d’un contrôle numérique de température pouvant aller de 5 ° C à 18 ° C, idéal pour préparer son vin avant l’arrivée des invités ! Cette cave à vin est également particulièrement silencieuse, un vrai plus quand ce type de mobilier est à proximité du lieu de repas.

Cerise sur le gâteau ? L’Inventor Vino est petit ! Encore une belle qualité. Une envergure réduite permet d’avoir sa cave à vin, mais de l’installer partout ou presque.

Le détail qui a retenu mon attention, c’est le système d’ouverture qui peut se faire par la gauche ou par la droite ! C’est simple et malin, tout ce que j’apprécie ! Dernier point auquel on ne pense que trop rarement : cette cave à vin est de classe énergétique A+. Pour un appareil qui va souvent être en fonction, c’est un réel plus.

On aime :

• La taille idéale
• Le réglage de température numérique
• L’ouverture de porte droite ou gauche
• Le design pur et sobre
• La classe énergétique A+
• Si vous voulez entreposer toute votre cave, oubliez !

On aime moins :

Rien

La cave à vin classique-chic H.Koenig AGE6WV

D’une capacité plus faible que l’Inventor Vino, le H.Koenig AGE6WV propose 17L de contenance, ce qui permet l’accueil de 6 bouteilles. Pour une cave à vin milieu de gamme, allant de 8 °C à 18 °C, soit une belle amplitude à ce niveau de gamme produit. Côté dimension, il fait office de petit meuble, plus haut que large. Il trouvera sa place sur des plans de travail. Aussi, il est silencieux.

Le design est particulièrement fidèle à ce qu’était une cave à vin par le passé. C’est rustique, chic et c’est franchement l’esthétique que l’on peut souhaiter lorsque l’on investit dans une cave à vin.

En revanche, la proposition de stockage en clayettes de bois fait perdre de la place. On rentre jusqu’à six bouteilles. C’est pas mal, mais avec une autre approche ergonomique, il aurait été possible d’en placer huit. Autre point, les clayettes sont parfaites pour des bouteilles standards, un peu moins pour des bouteilles plus originales, types vin de Bourgogne.

Notons cependant que la cave à vin est équipée d’un éclairage LED pour un rendu plutôt chic sur le vin entreposé.

On aime :

• L’aspect esthétique
• Les dimensions
• Les leds

On aime moins :

• L’organisation de l’espace
• Convient aux bouteilles classiques

La cave grande capacité Display4Top

Haute de 62 cm, cette cave donne tout de suite le ton : elle peut stocker jusqu’à 12 bouteilles ! Ultra pratique lorsque vous invitez du monde à la maison régulièrement ou que vous ne disposez pas d’une cave personnelle dans votre logement. La température, allant de 10 à 18 ℃, se règle à l’aide d’un thermostat tactile disposé en façade de la cave à vin.

Globalement assez silencieux, il est néanmoins imposant et fait presque office de petit meuble. Quelque part c’est un parti pris qui peut s’avérer positif puisqu’il peut habiller votre pièce avec un élément tendance. En revanche pour les petits appartements, il est encombrant.

Le caisson est équipé d’un éclairage LED et d’une vitre en verre renforcé, ce qui permet d’éviter les bris de glace accidentels.

On aime :

• La capacité de stockage
• Le thermostat en façade
• L’esthétique soignée et son côté imposant

On aime moins :

• Son envergure qui peut s’avérer peu pratique
• L’amplitude du thermostat un peu limitée

L’ecolo-discrète Cecotec 800 CoolCrystal

Cette cave à vin est pensée pour se faire oublier, c’est un point positif. Silencieuse à souhait en n’émettant que 33 Db et sans vibrations, le modèle se fond dans le décor grâce à sa vitre miroir qui permet de refléter les éléments au lieu de zyeuter les bouteilles.

Le thermostat est en façade et permet de gérer la température facilement. Cette dernière va de 8℃ à 18℃. La classe énergétique est à souligner puisqu’elle est A+.

Côté design et capacité, la cave fait le travail sans proposer une esthétique flamboyante et elle accueille ses huit bouteilles sans rechigner, tant qu’elles sont standards.

On aime :

• Le silence de la cave
• La faible consommation
• La sobriété et l’efficacité

On aime moins :

• L’esthétique peu affirmée
• Le stockage destiné aux bouteilles classiques

Quelques conseils pour les futurs acquéreurs de cave à vin

Vous hésitez encore sur le modèle qu’il vous faut ? Voici quelques points et conseils pour affiner votre choix !

Faites un choix qui vous correspond

L’esthétique des caves à vin est variable et rien ne sert de prendre un grand modèle tape à l’œil si vous consommez peu et que vous ne souhaitez pas attirer l’attention sur ce point. Les modèles sont variés, dans l’esthétique comme dans la capacité. Le premier point avant d’acquérir une cave à vin est de savoir quel est votre besoin réel.

Le bruit

La question du bruit est centrale puisque l’on parle d’une cave à vin qui va rester en état de marche longtemps. Un bruit même infime peut finir par devenir agaçant à la longue. Soit vous disposez d’une pièce où ce bruit ne gêne personne, soit vous optez pour une cave silencieuse.

L’entretien !

Une cave à vin se nettoie comme tout objet et certains matériaux sont plus sains que d’autres. Optez pour de l’inox et des métaux faciles à entretenir plutôt que du bois, certes plus organique, mais plus salissant ! Réfléchissez-y avant d’acheter votre cave ?

Pourquoi avoir une cave à vin ?

Très pratique lorsqu’il s’agit de recevoir des invités, la cave à vin fait le travail d’une cave naturelle tout en étant à portée de main. L’esthétique est souvent soignée pour convenir à des intérieurs modernes et permet également à ceux qui n’ont pas de cave personnelle d’avoir des conditions de stockage de vin optimales.

Attention à la capacité !

Prenez une cave à vin qui répond à vos besoins. Si vous avez une quarantaine de bouteilles ou seulement quelques unes à entreposer, l’investissement ne sera pas le même. Jaugez votre besoin et adaptez-le à votre espace.

Faire vieillir son vin en cave à vin ?

C’est possible, mais si vous avez une cave, préférez la. Faire vieillir son vin en cave à vin est une chose envisageable, cependant ce n’est pas la fonction première de ce type de caves aux capacités allant de 6 à 12 bouteilles.

Il existe des caves à vin électriques qui sont plus adaptées, notamment parce qu’elles ont plus de capacité de stockage. Vous pourrez toutefois faire vieillir quelques mois une bouteille dans votre cave de petite envergure, mais côté logistique, c’est contraignant.

FAQ : réponses aux questions fréquentes !

Je bois du vin occasionnellement, est-ce utile d’avoir une cave à vin ?

La réponse est oui ! La conservation du vin est le premier point d’attention lorsque l’on veut conserver les goûts. Si vous ne buvez qu’une bouteille par an, ce n’est pas utile, mais à partir que d’une ou deux par trimestre, l’objet devient intéressant.

Si j’ai une cave naturelle, est-ce que je dois prendre une cave à vin ?

Tout dépend de votre configuration. Les caves sont souvent éloignées et peu accessibles dans les maisons. Si vous devez descendre trois marches, ce n’est pas un problème, mais si la cave est voûtée et que vous devez descendre une fois par semaine, c’est une autre histoire. La cave à vin électrique vient en complément de votre cave naturelle. Moins de déplacement, et les mêmes conditions de stockage.

Est-ce adapté aux cubis ou aux bouteilles non-conventionnelles ? ?

Non, généralement les caves à vin n’accueillent pas les propositions sortants de standards. Pour quelques bouteilles non-conventionnelles, il est parfois possible de bouger les dispositifs de rangement, mais ce n’est généralement pas prévu pour cette utilisation.

Pour conclure !

Il existe de nombreux modèles de cave à vin et ce ne sont que des caves à capacité humaine que je vous ai proposée ici. Les caves à vin en restaurant sont généralement beaucoup plus grandes par exemple. Globalement, après avoir testé plusieurs gammes à la même capacité, je reste certains de mon premier choix : l’Inventor Vino.

C’est dans les détails que l’on est satisfait d’un produit ou non, et c’est justement sur ces points d’attention que je suis intransigeant. C’est important d’avoir une cave efficace lorsque l’on sert souvent du vin à ses convives ou pour son plaisir personnel.

Les caves à vin ne sont qu’un des éléments qui composent le monde vinicole et ses trésors. C’est un pan culinaire qui prend des années à être maitrisé, mais qui est réellement gratifiant une fois que l’on maitrise les bases ! Nous en parlerons assurément un jour ! Pour l’heure je dois vous laisser, mes invités arrivent !