Article mis à jour le 28 décembre 2021 by Charlotte
J’adore les plats cuits à la vapeur. Outre le côté diététique non-négligeable, il est possible d’avoir des saveurs délicates lorsque l’on maîtrise les cuissons et que l’on dispose d’astuces. Comme j’aime bien renouveler mon matériel de cuisine, j’ai bazardé mes vieux cuit-vapeurs et j’ai investi dans de nouveaux !
Je ne me suis pas jeté sur le premier modèle sans réfléchir. J’aime prendre mon temps – indispensable en cuisine – mais aussi faire une bonne affaire. J’ai fini par dénicher 5 cuit-vapeur. Je vous les présente ici.
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Les meilleurs cuit-vapeurs inox du marché, c’est par là !
Le cuit-vapeur inox Beka : Trois niveaux de perfection
- Matière : acier inoxydable - équipement bakélite - couvercle verre
- Contenance : 5 litres
- Type de feu : tous feux + induction
- Finition : extérieure et intérieure brillante
- Fond soudé capsulé pour une diffusion optimale de la chaleur
On commence tout de suite avec le plus solide concurrent de comparatif. Beka propose ici un cuit-vapeur à trois niveaux, entièrement inoxydable. Fort de 24 cm de diamètre et d’une capacité de 5 litres, l’ustensile dispose également d’un couvercle en verre.
Côté esthétique, l’ensemble ressemble à du matériel de cuisine professionnel, dans la sobriété et l’efficacité. La poignée en bakélite permet de ne pas se brûler au contact. L’appareil convient à tous les feux, y compris à induction. Le fond du cuit-vapeur est soudé et capsulé pour diffuser la chaleur de manière uniforme lors de la cuisson.
Les trois compartiments sont impeccables, et permettent la cuisson de plusieurs éléments en même temps, tout en étant séparés dans les compartiments. Situé sur le milieu de gamme, le rapport-qualité prix est à mon sens indéniable.
On aime :
- Trois niveaux c’est idéal
- Poignées en bakélite
- Diffusion de la chaleur
- De niveau professionnel
- Rapport qualité-prix
On aime moins :
- Si on est très tatillon : les sorties de vapeur un peu aléatoires
Le cuit-vapeur WMF et sa qualité d’Inox
- Contenu 1x pot à légumes avec couvercle / casserole à légumes avec couvercle & Oslash; 16 cm (volume 1,5...
- Matériau Acier inoxydable Cromargan 18/10 poli - antirouille, passe au lave-vaisselle, facile d'entretien,...
- Convient à tous les types de poêles - y compris l'induction. Base universelle TransTherm Construction de...
- Bord verseur large pour un versement sans gouttes. Empilable - pour un rangement peu encombrant
- Grâce au couvercle bien fermé et au rebord extra haut, les légumes sont faciles à cuisiner. Dans le même...
C’est le principal argument de ce cuit-vapeur : son inox 18/10, soit une excellente qualité de matériau. Le panier fait 16 cm de diamètre et affiche 1,5L de contenance. Le rangement est simple et pratique. Ce cuit-vapeur va au four. Bémol, les poignées sont en métal, chaussez vos gants avant de manipuler l’ustensile !
Pour ces raisons de taille évoquées plus haut, le rapport qualité-prix en pâtit un peu, mais cela reste honnête. Côté esthétique, c’est simple avec un inox légèrement mat. Les casseroles sont également adaptées aux plaques à induction. En clair, c’est de la bonne qualité, mais pour de petites quantités !
On aime :
- Inox 18/10
- Facile à ranger
- Peut aller au four
- Convient à toutes les plaques
On aime moins :
- Petites contenances
- Poignées métalliques
L’élémentaire cuit-vapeur inox de Kitchen Craft
- Couleur : argent
- Matériel : Acier inoxydable
- Lave-vaisselle
Ce cuit-vapeur de 20 cm de diamètre fait un travail simple et ordonné. Kitchen Craft livre ici un modèle en inox de couleur argenté qui joue son rôle. Un seul à compartiment permet de cuire à la vapeur sans prendre de la place. Prévoir une casserole en plus pour faire bouillir l’eau.
Si côté diamètre c’est idéal, il n’y a pas assez de compartiments. Adapté à de très petites quantités (pour 1 ou 2 personnes). L’ensemble s’entretient facilement puisqu’il va au lave-vaisselle. En bref, c’est un cuit-vapeur d’entrée de gamme qui fera le travail pour des préparations simples et en petites quantités.
On aime :
- Petit et donc rangeable facilement
- Un diamètre honnête
- Un entrée de gamme très correct
On aime moins :
- Petites quantités
- Pas de casserole livrée avec
Crealys, ou la proposition pléthorique
- La cuisson à la vapeur permet de cuisiner plus sainement. Elle évite d'utiliser des matières grasses pour...
- En acier inoxydable, ce cuit vapeur est composé d'une marmite de 12 cm de hauteur et de deux paniers...
- Son couvercle robuste en verre est parfaitement ajusté à la casserole afin de conserver la chaleur, les...
- L'inox conduit rapidement la chaleur et la diffuse uniformément et rapidement ! Épaisseur du corps : 0,5 mm...
- Ce cuit vapeur est compatible avec votre lave-vaisselle ainsi que tous les modes de cuisson habituels :...
Le Crealys 503443 affiche une belle option avec ses trois compartiments pour un prix carrément abordable. Proposant une entrée de gamme avec un cuit-vapeur de 24 cm, il s’agit là d’un bon concurrent.
En revanche, le modèle convient à toutes les plaques, y compris l’induction et peut même aller au lave-vaisselle. C’est donc sur un plan pratique que ce modèle se démarque.
On retrouve sur le modèle des poignées plastiques qui permettent de prendre l’ensemble sans se brûler. De même le couvercle est de bonne qualité et retient bien la vapeur. Malheureusement, la qualité de ses matériaux est à revoir avec ses inox de faible qualité.
On aime :
- Entrée de gamme très compétitive
- Pratique en tout points
- Trois compartiments
On aime moins :
- Qualité de l’inox pauvre
Le cuit-vapeur de Kamberg
- La collection Kamberg est certifiée tout types de feux induction gaz plaques électriques et vitrocéramique
- Produit 3 en 1 couscoussier / Marmite / Cuit vapeur
- Entretien passe au lave-vaisselle
- Couvercle en verre avec cerclage et poignée inox anti chaleur rivetées
- Découvrez aussi la gamme complète sur le Kamberg Store (en cliquant sur le nom de la marque au dessous du...
Kamberg propose une grande couscoussière pour deux petits paniers ! Son acier inoxydable est de haute qualité. L’ensemble convient à toutes les plaques et s’entretient sans souci au lave-vaisselle. Les poignées sont en inox anti-chaleur, ce qui est toujours appréciable.
Petit souci en revanche sur l’utilité du panier. Les trous sont assez gros et laissent donc passer une quantité importante de petits éléments comme des légumineuses style lentille ou couscous. C’est embêtant ce défaut de conception ! C’est une option entrée de gamme pas trop mal.
On aime :
- Rapport qualité-prix
- Inox de qualité
- Grand volume
On aime moins :
- Trop gros trous pour tout cuisiner à la vapeur
Conseils pour cuisiner à la vapeur et choisir son cuit-vapeur
Vous l’avez compris avec ce test, il n’est pas toujours simple de choisir son produit. Je vais ici vous donner quelques conseils pour vous aiguiller !
Choisir un cuit-vapeur inox en fonction de son usage
C’est doit être la base de tout acheteur avant de faire son choix. Comprendre l’utilité du produit et savoir s’il répond à notre utilisation est la question de base.
Si vous êtes un célibataire, ne partez pas sur un produit qui fera 10 L de préparation. Inversement, une famille nombreuse doit veiller à prendre un volume adéquat.
Les grandes oubliées : les poignées
C’est important, pour des questions de sécurité, d’avoir des poignées qui ne chauffent pas, surtout avez des enfants à la maison. Les poignées qui chauffent peuvent causer des brûlures importantes. Je préfère toujours avoir un appareil sûr dans ma cuisine.
L’envergure de votre cuit-vapeur !
C’est un aspect qui compte aussi bien pour vos préparations que pour le rangement. Une cuisine exiguë ou une énorme cuisine ouverte, les options diffèrent. Prévoyez toujours le rangement dans la mesure du possible avant de vous lancer dans l’achat.
Attention au matériau de votre cuit-vapeur inox!
Tous les cuit-vapeurs sont en inox, sur le papier c’est très bien mais tous les inox ne se valent pas. L’idéal est toujours d’opter pour un inox de grande qualité, de préférence un 18/10. Les inox de mauvaise qualité ne durent pas dans le temps et peuvent même être nocif à la santé lorsqu’ils sont abîmés.
L’entretien !
C’est un aspect qui passe souvent à la trappe, mais veillez à bien choisir un cuit-vapeur qui se lave facilement. Certains modèles passent au lave-vaisselle, mais ce n’est pas le cas de tous, alors soyez attentif lors de votre achat !
Utilisez du bouillon dans vos préparations !
On dit souvent que la cuisson à la vapeur ne propose que des plats insipides. C’est tellement faux ! Ce mode de cuisson peut être agrémenté de plusieurs techniques pour relever les plats. La plus simple consiste à utiliser un bouillon (maison de préférence) pour remplacer en partie l’eau de cuisson !
FAQ : réponses aux questions fréquentes !
Que cuisiner avec un cuit-vapeur ?
Il est possible de faire plusieurs préparations dans un cuit-vapeur. Les aliments peuvent être placés simplement et cuire lentement, mais il est également possible de faire de délicieux plats asiatiques en vapeur, notamment des raviolis farcis (j’en raffole).
Peut-on ajouter des éléments à son cuit-vapeur ?
Bien entendu ! C’est notamment possible de rajouter des paniers de cuisson, il faut veiller simplement à la compatibilité entre les pièces. Le mieux est toujours d’aller sur le site du fabricant pour y trouver la référence la plus adaptée.
Peut-on enlever le couvercle en pleine cuisson ?
Oui, mais il faut déjà éviter de se brûler avec la vapeur et ensuite il faut veiller à ne pas le faire régulièrement. La vapeur qui s’échappe lorsque vous ouvrez est celle qui cuit vos aliments. Si vous ouvrez trop souvent, vous raterez la cuisson à coup sûr.
Peut-on mettre plusieurs aliments différents dans un même panier ?
C’est tout à fait possible et l’avantage de ce mode de cuisson c’est que les saveurs ne se mélangent pas entre elles. Chaque pièce sera préparée avec ses saveurs.
Pour conclure !
Le cuit-vapeur est un élément en cuisine que j’aime beaucoup utiliser. Il existe de nombreux modèles, mais je ne peux que vous conseiller de faire le même choix que moi : le Beka. Niveau rapport qualité prix, c’est presque indécent !
Les autres options ne sont pas de mauvais produits pour autant, mais ils ont tous eu un petit défaut qui me dérangeait. Quoi qu’il en soit, n’oubliez pas de prendre un produit adapté à votre besoin.
J’espère que ce petit comparatif de produits vous a plu, j’aime vraiment partager toutes mes trouvailles avec vous. Pour l’heure, je file faire un couscous à ma femme qui raffole des plats orientaux aux mille épices !