L’extracteur de jus vapeur, votre partenaire vitalité !

Article mis à jour le 28 décembre 2021 by Charlotte

Adepte des smoothies verts et des cocktails en tout genre, vous pensiez être incollable sur les extracteurs de jus. Peut-être avez-vous opté pour un extracteur de jus horizontal, vertical ou tout simplement manuel en fonction de vos besoins. 

Mais connaissez-vous les extracteurs de jus à vapeur ? L’extracteur de jus à vapeur est moins connu que les autres types d’extracteur de jus. Il rencontre pourtant un succès grandissant.

Nourrissant, revitalisant, stimulant pour l’estomac… Vous n’avez aucune raison pour vous priver d’un jus obtenu à partir de votre extracteur de jus à vapeur ! 

Découvrons ensemble cet extracteur fonctionne d’une façon autre par rapport aux appareils similaires, avec en conséquence des utilisations différentes.

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Notre sélection des meilleurs extracteurs de jus à vapeur.

Tous ces modèles sont en inox, gage de solidité. Ce matériau empêche les végétaux d’attacher et garantit une longue utilisation dans le temps. Aussi, ils conviennent à tous les types de feu ainsi qu’aux plaques à induction. 

Faciles à manier, ils sont adaptés aussi bien pour les jus de fruits et de légumes que pour les sirops ou les gelées et les confitures. 

Nous avons retenu pour vous trois extracteurs de jus à vapeur, chacun possédant des caractéristiques qui lui sont propres. 

L’extra qualité/prix de Baumalu 

Le compartiment supérieur, destiné à contenir les fruits et légumes, a une capacité de sept litres, ce qui correspond approximativement à quatre kilos de fruits ou de légumes. Quant au réservoir qui recueille le jus après extraction, il peut supporter jusqu’à 2,7 litres de liquide. L’extracteur de Baumalu est léger, avec 1,4 kilos seulement !

On aime :

• Appareil léger et maniable
• Extraction très efficace, avec un jus net et sans impuretés
• Construction de qualité, réalisée en acier inoxydable, avec effet poli miroir
• Disponible en diamètre 26 cm et 28 cm
• Prix très abordable
• Fabriqué en France (en Alsace)

On aime moins :

• La poignée du couvercle est un peu petite
• Le livre de recettes aurait pu être plus complet

Le Torrex® 30280 

On aime :

• Grande corbeille de fruits
• Extraction très efficace
• Nettoyage facile, passe au lave-vaisselle

On aime moins :

• Temps d’extraction plus long 

L’allemand Frutta de Kela

En général, les extracteurs de jus à vapeur ne sont pas bon avec les agrumes, celui là est bon !

On aime :

• Finition irréprochable
• Pince de maintien de tuyau fournie
• Nettoyage facile, passe au lave-vaisselle

On aime moins :

• La taille des cuves
• Le prix

Pourquoi acheter un extracteur de jus vapeur ?

Un extracteur à vapeur, ça existe !

Comme son nom l’indique, cet appareil se sert de la vapeur pour extraire le jus des fruits et des légumes. Notez que c’est un procédé naturel et ancestral, bien connu de nos grands-mères. 

Schématiquement, un extracteur à vapeur comporte toujours 4 compartiments empilés. Une partie pour l’eau, un compartiment recueille le jus, un récipient dédié aux fruits et légumes et enfin, un couvercle vient sceller le tout.

Lorsque l’eau se transforme en vapeur, elle est évacuée par un diffuseur jusqu’au compartiment contenant les végétaux. Ceux-ci éclatent alors en présence de la très forte température, et laissent échapper leur jus. Ce dernier s’écoule ensuite dans le réservoir qui recueille le jus. C’est presque beau !

À ce stade, il ne reste plus qu’à récupérer le jus en actionnant un robinet. Eh oui, vous le devinez, le jus que vous obtiendrez sera… chaud ! Ce qui offre l’avantage évident de pouvoir profiter de jus stérilisés, comme vous le découvrirez.

Un appareil pour profiter avantageusement des bienfaits des fruits et légumes.

Alors à l’exception de son principe de fonctionnement spécifique, un extracteur de jus à vapeur a un point commun avec tous les autres extracteurs de jus : il permet de profiter des trésors des végétaux !

Ainsi vous pourrez très facilement et rapidement absorber une grande quantité d’éléments nutritifs présents dans les fruits et légumes, que vous prendrez soin de diversifier. 

Avec un extracteur de jus à vapeur, il devient facile de dépasser – avec gourmandise – la recommandation des cinq fruits et légumes quotidiens. Il devient aussi possible de profiter des fruits des beaux jours, en ouvrant une bouteille de sirop de fraises faite durant l’été ! 

Les nombreux atout de l’extracteur de jus à vapeur

• Habituellement fait en acier inoxydable, il est garant d’une grande hygiène, d’une résistance au temps et empêche le développement des bactéries. 
• Du fait de la structure de l’appareil, le lavage est d’une facilité enfantine. Composé de trois grands compartiments, en plus du couvercle, il n’y aura pas besoin de nettoyer un nombre incroyables de pièces parfois très sales du fait de la pulpe collée à elles. 
• Sécurité : Finies les parties très coupantes, nécessitant d’être manipulées avec précaution. 
• Économique : obtention d’une très grande quantité de jus de fruits et de légumes, en une seule fois.

Avec un extracteur à vapeur, rien ne se perd dans les végétaux.

Avec un extracteur de jus à vapeur, même la pulpe des fruits et légumes restante ne sera pas perdue ! En effet, il est tout à fait possible (et recommandé!) de réaliser des pâtes de fruits. Les cassis, les mirabelles, les prunes ou les coings sont parfaitement appropriés pour ces sucreries saines.

Un extracteur de jus à vapeur dépasse donc de loin la capacité d’utilisation d’un autre extracteur. Il permet de réaliser des sirops, des gelées, des confitures… Mais aussi des jus stérilisés, que vous pourrez conserver dans le temps. Vous prendrez également vite l’habitude de faire des compotes et même des glaces et des sorbets. 

Un usage différent par rapport aux autres extracteurs de jus.

Vous l’avez compris, un extracteur de jus à vapeur est différent d’un autre appareil, de telle façon que vous pourriez très bien en avoir un en complément de l’autre. L’extraction du jus est assez longue, étant plus ou moins d’une heure. Il faut donc bien percevoir que l’extraction à la vapeur vise avant tout de permettre une consommation plus tardive et pas forcément immédiate.

En effet, il rend possible une longue conservation et le stockage. L’extraction à la vapeur ne vise donc pas la consommation instantanée des fruits ou des légumes. 

Utiliser au mieux son extracteur de jus à vapeur.

Un extracteur de jus à vapeur est facile d’utilisation. Pour en profiter au mieux, il faut néanmoins respecter quelques règles simples. Par exemple, pour que vos jus soient plus savoureux, mieux vaut utiliser des fruits mûrs à point. En vue d’une meilleure conservation, privilégiez les végétaux non traités et bien sûr correctement lavés. Sachez que l’extracteur de jus à vapeur ne réussit pas à tous les fruits, c’est surtout le cas des agrumes.

Pressez-les, tout simplement !

En conclusion

Ces trois appareils présentent beaucoup de similitudes : ce sont trois extracteurs de qualité, à la finition excellente, en acier inoxydable. Dans tous les cas, ces extracteurs ne nécessiteront pas d’être remplacés avant très longtemps. 

Côté prix, il y a quelques écarts. Ils présentent tous une grande pluralité d’utilisations. Ainsi il serait difficile de dire qu’un de ces extracteurs est meilleur que l’autre. 

Bref, vous êtes désormais en possession de tous les éléments pour choisir ce qui sera pour vous, en fonction de vos attentes, le meilleur extracteur de jus à vapeur !