{"id":28948,"date":"2019-11-29T19:57:30","date_gmt":"2019-11-29T18:57:30","guid":{"rendered":"https:\/\/paroleincucina.com\/?p=28948"},"modified":"2021-12-28T17:53:56","modified_gmt":"2021-12-28T16:53:56","slug":"pate-a-pizza-robot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paroleincucina.com\/pate-a-pizza-robot\/","title":{"rendered":"Comment bien r\u00e9ussir sa p\u00e2te \u00e0 pizza au robot ? Recette et mode d&#8217;emploi"},"content":{"rendered":"\n<p>Vous en avez assez des p\u00e2tes industrielles toutes faites pour vos pr\u00e9parations culinaires ? Vous avez raison, rien ne vaut une bonne p\u00e2te \u00e0 pizza faite maison. Contrairement \u00e0 ce que l&rsquo;on pourrait penser, il est tr\u00e8s simple de la confectionner soi-m\u00eame. Voici notre recette pour faire une p\u00e2te \u00e0 pizza au robot.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2>P\u00e2te \u00e0 pizza au robot : les ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour pr\u00e9parer une p\u00e2te \u00e0 pizza pour six personnes, vous avez besoin de :<\/p>\n\n\n\n<ul><li>250 g de farine au choix ;<\/li><li>1 sachet de levure boulanger ;<\/li><li>150 ml d&rsquo;eau ;<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive ;<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>Mat\u00e9riel n\u00e9cessaire  <\/h2>\n\n\n\n<p>La pr\u00e9paration d&rsquo;une <strong>p\u00e2te \u00e0 pizza au robot<\/strong> n\u00e9cessite :<\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 robot p\u00e2tissier ;<\/li><li>1 bol ;<\/li><li>1 rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie ;<\/li><li>1 four.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>Pr\u00e9paration de la p\u00e2te \u00e0 pizza au robot  <\/h2>\n\n\n\n<ul><li>Commencez par pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 230\u00b0 C (thermostat 8).<\/li><li>Versez d&rsquo;abord la farine, la levure et le sel dans le bol de votre robot p\u00e2tissier. Enclenchez le crochet du robot, r\u00e9glez la vitesse de ce dernier sur 1 et laissez-le p\u00e9trir votre p\u00e2te pendant quelques minutes.  \u00c0 ce stade de la pr\u00e9paration, elle doit encore \u00eatre un peu collante. <\/li><li>Disposez le couvercle anti-projection sur le r\u00e9cipient de votre robot. R\u00e9glez votre appareil sur 25 \u00b0C, et la vitesse de m\u00e9lange sur 3. M\u00e9langez de nouveau votre pr\u00e9paration en y ajoutant progressivement votre eau. Vous pourrez observer au fur et \u00e0 mesure que la p\u00e2te \u00e0 pizza se d\u00e9colle des parois de votre bol, jusqu&rsquo;\u00e0 former une boule. <\/li><li>Couvrez ensuite votre r\u00e9cipient \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un torchon humide et laissez reposer la p\u00e2te entre 60 et 90 minutes. Pendant ce temps, pr\u00e9parez la garniture de votre pizza avec les ingr\u00e9dients de votre choix.<\/li><li>Lorsque le volume de votre p\u00e2te \u00e0 pizza a doubl\u00e9, \u00e9talez-la sur un plan de travail propre et farin\u00e9. Travaillez la p\u00e2te pour l&rsquo;aplatir \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, jusqu&rsquo;\u00e0 lui donner la taille d\u00e9sir\u00e9e. Selon la taille souhait\u00e9e, vous pouvez diviser votre p\u00e2te en deux.<\/li><li>Garnissez la p\u00e2te \u00e0 pizza de sauce tomate et des ingr\u00e9dients que vous avez choisi pour confectionner votre pizza.<\/li><li>Enfournez le tout au four \u00e0 180\u00b0 C (thermostat 6) pendant environ 15 minutes.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>Comment r\u00e9ussir sa p\u00e2te \u00e0 pizza au robot ? <\/h2>\n\n\n\n<p>Pour confectionner avec succ\u00e8s votre p\u00e2te \u00e0 pizza au robot p\u00e2tissier, utilisez bien tout votre mat\u00e9riel. Vous avez pour cela un crochet \u00e0 p\u00e9trir et un couvercle anti-projection \u00e0 votre disposition. Ces accessoires sont en principe fournis avec votre appareil.<\/p>\n\n\n\n<p>La cl\u00e9 pour r\u00e9ussir votre p\u00e2te \u00e0 pizza r\u00e9side dans le m\u00e9lange des ingr\u00e9dients. On pourrait \u00eatre tent\u00e9 de verser tous les ingr\u00e9dients simultan\u00e9ment dans le robot et de lancer le p\u00e9trissage. Or, pour obtenir la texture id\u00e9ale, les ingr\u00e9dients liquides seront ajout\u00e9s dans un second temps. Gr\u00e2ce \u00e0 la puissance de mixage de votre robot p\u00e2tissier, vous devriez obtenir une p\u00e2te bien souple et lisse.<\/p>\n\n\n\n<p>Astuce : si votre pr\u00e9paration est trop s\u00e8che, ajoutez-y un peu de liquide. Si celle-ci est trop liquide, rajoutez un peu de farine. La texture de votre p\u00e2te \u00e0 pizza soit \u00eatre souple et mousseuse.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"ast-oembed-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"P\u00e2te \u00e0 pizza au robot - 750g\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/oSDuki8B9Lg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2>L&rsquo;avantage de pr\u00e9parer sa p\u00e2te \u00e0 pizza au robot  <\/h2>\n\n\n\n<p>Si l&rsquo;acquisition d&rsquo;un robot p\u00e2tissier repr\u00e9sente un investissement de d\u00e9part, la qualit\u00e9 de vos pr\u00e9parations en vaut largement la chandelle.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Une p\u00e2te \u00e0 pizza pr\u00e9par\u00e9e au robot sera bien plus bonne<\/strong> et de bien meilleure qualit\u00e9 qu&rsquo;une p\u00e2te toute faite vendue dans le commerce. Vous obtiendrez facilement une p\u00e2te fine et l\u00e9g\u00e8re digne des meilleurs cuistots. <\/p>\n\n\n\n<p>De plus, vous avez le luxe de choisir pr\u00e9cis\u00e9ment les ingr\u00e9dients qui constitueront vos pr\u00e9parations, et d&rsquo;exp\u00e9rimenter de nouvelles recettes : p\u00e2tes \u00e0 pizza \u00e0 base de farine de bl\u00e9 entier, de farine \u00e0 pain par exemple, etc.<\/p>\n\n\n\n<p>Autre avantage : le gain temps. L&rsquo;utilisation du robot est simplissime est ultra rapide. Vous n&rsquo;avez qu&rsquo;\u00e0 mettre vos ingr\u00e9dients dans le bol, lancer le robot, et laisser la machine op\u00e9rer. <strong>Votre p\u00e2te \u00e0 pizza sera pr\u00eate bien plus vite<\/strong> que si vous aviez d\u00fb la p\u00e9trir \u00e0 la main.<\/p>\n\n\n\n<p>Une fois pr\u00eate, votre pr\u00e9paration peut se conserver 24 heures au frigo, ou un mois au cong\u00e9lateur (pour une p\u00e2te non cuite). Elle continuera pendant ce temps \u00e0 prendre du volume. Pensez \u00e0 l&rsquo;envelopper dans du papier \u00e9tirable.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce qu&rsquo;il faut retenir, c&rsquo;est que la recette de p\u00e2te \u00e0 pizza au robot p\u00e2tissier est ultra simple \u00e0 r\u00e9aliser. Il faut simplement veiller \u00e0 ne pas ajouter tous les ingr\u00e9dients simultan\u00e9ment, et veiller \u00e0 obtenir la texture souhait\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous en avez assez des p\u00e2tes industrielles toutes faites pour vos pr\u00e9parations culinaires ? Vous avez raison, rien ne vaut une bonne p\u00e2te \u00e0 pizza faite maison. Contrairement \u00e0 ce que l&rsquo;on pourrait penser, il &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"ast-button\" href=\"https:\/\/paroleincucina.com\/pate-a-pizza-robot\/\"> <span class=\"screen-reader-text\">Comment bien r\u00e9ussir sa p\u00e2te \u00e0 pizza au robot ? 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