{"id":28926,"date":"2019-11-29T00:49:09","date_gmt":"2019-11-28T23:49:09","guid":{"rendered":"https:\/\/paroleincucina.com\/?p=28926"},"modified":"2021-12-28T17:53:56","modified_gmt":"2021-12-28T16:53:56","slug":"pate-a-pain-robot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paroleincucina.com\/pate-a-pain-robot\/","title":{"rendered":"Comment faire une p\u00e2te \u00e0 pain avec un robot ? Nos meilleures recettes"},"content":{"rendered":"\n<p>Vous avez soudainement l&rsquo;envie de r\u00e9aliser votre propre pain mais vous ne savez pas trop par quoi commencer ? Comment faire une p\u00e2te \u00e0 pain au robot ? Quelle recette suivre ? Quels sont les \u00e9cueils \u00e0 \u00e9viter ? D\u00e9couvrez les r\u00e9ponses \u00e0 toutes vos questions et passez ma\u00eetre dans l&rsquo;art de la boulange \u00e0 la maison pour faire plaisir \u00e0 toute votre famille.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2>R\u00e9aliser une p\u00e2te \u00e0 pain au robot p\u00e2tissier<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour commencer, m\u00e9langez la levure et l&rsquo;eau dans un bol et laissez reposer une quinzaine de minutes afin que votre levain se d\u00e9veloppe. <br> Ajoutez ensuite la farine et le sel dans la cuve de votre robot muni d&rsquo;un crochet et versez petit \u00e0 petit le levain en m\u00e9langeant \u00e0 vitesse minimale jusqu&rsquo;\u00e0 ce que votre p\u00e2te devienne souple. <\/p>\n\n\n\n<p> Augmentez ensuite la vitesse de p\u00e9trissage jusqu&rsquo;\u00e0 ce que votre p\u00e2te soit \u00e9lastique et homog\u00e8ne.<br> Laissez reposer votre p\u00e2te pendant trente minutes \u00e0 une heure trente \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant de la rep\u00e9trir l\u00e9g\u00e8rement.<br> Modelez votre p\u00e2te selon vos envies, en boule ou en baguette, et laissez la gonfler trente minutes de plus avant de l&rsquo;enfourner \u00e0 220\u00b0C pour environ une demi-heure.<\/p>\n\n\n\n<h2>R\u00e9aliser une p\u00e2te \u00e0 pain au Thermomix<\/h2>\n\n\n\n<p>Au Thermomix, r\u00e9aliser une p\u00e2te \u00e0 pain peut \u00eatre encore plus facile ! (1)<br>\nMettez la levure et l&rsquo;eau dans le bol de votre Thermomix et lancez l&rsquo;appareil 1mn30 \u00e0 vitesse 2 et \u00e0 38\u00b0C. <br>\nM\u00e9langez la p\u00e2te obtenue avec une spatule et ajoutez la farine et le sel. Programmez ensuite pendant 2 minutes en fonction p\u00e9trissage.<br>\nLa suite de la r\u00e9alisation sera ensuite la m\u00eame que celle au robot p\u00e2tissier. <\/p>\n\n\n\n<h2>R\u00e9aliser une p\u00e2te \u00e0 pain au Cookeo<\/h2>\n\n\n\n<p>Le Cookeo vous permettra de r\u00e9aliser facilement une p\u00e2te \u00e0 pain. (2)<br>\nAssurez-vous de mettre le p\u00e9trin dans le bol de votre robot puis versez dedans la farine, le sel et la levure boulang\u00e8re.Lancez l&rsquo;appareil \u00e0 vitesse 2 et rajoutez tout de suite l&rsquo;eau ti\u00e8de par le couvercle.<br>\nD\u00e8s que la boule se forme, vous pouvez arr\u00eater votre Cookeo et reprendre la suite comme pour le robot p\u00e2tissier.<\/p>\n\n\n\n<h2>Id\u00e9es recettes de pain maison<\/h2>\n\n\n\n<p>Maintenant que vous savez r\u00e9aliser une p\u00e2te \u00e0 pain avec votre robot, il est temps de conna\u00eetre quelques recettes. Et qui mieux que Alain Ducasse peut nous renseigner sur \u00e7a ?(3) <br>\nPour r\u00e9aliser un pain pour quatre personnes, vous aurez besoin de :<\/p>\n\n\n\n<ul><li>500g de farine<\/li><li>10g de sel<\/li><li>50g de levure boulang\u00e8re<\/li><li>20cl d&rsquo;eau ti\u00e8de<\/li><li>50g de beurre<\/li><li>25g d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Un pain healthy dans mon assiette(4) ! Voici la recette d&rsquo;un excellent pain nordique aux graines bourr\u00e9 de bienfaits ! Pour cela, il vous faudra :<\/p>\n\n\n\n<ul><li>70g de graines de tournesol<\/li><li>70g de graines de courge<\/li><li>90g de graines de lin<\/li><li>65g de noisettes<\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de graines de chia<\/li><li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de psyllium blond<\/li><li>145g de flocons d&rsquo;avoine<\/li><li>1\/3 de cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gros sel<\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sirop d&rsquo;\u00e9rable<\/li><li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile de coco ou de ghee<\/li><li>350ml d&rsquo;eau<\/li><li>10 figues s\u00e8ches<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Et voil\u00e0 une autre recette qui a le vent en poupe en ce moment : la recette du pain de ma\u00efs (5)<br>\nPour la r\u00e9aliser, vous aurez besoin de :<\/p>\n\n\n\n<ul><li>130g de farine de ma\u00efs<\/li><li>130g de farine de bl\u00e9<\/li><li>40g de sucre<\/li><li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li><li>1 sachet de levure chimique<\/li><li>1 oeuf<\/li><li>25cl de lait<\/li><li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile de tournesol<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Et pour finir, une recette traditionnelle de pain de campagne (6) pour laquelle vous aurez besoin de :<\/p>\n\n\n\n<ul><li>500g de farine de bl\u00e9 tradition ou b\u00fbcheron<\/li><li>20g de levure de boulanger fra\u00eeche<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li><li>250 \u00e0 300ml d&rsquo;eau<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"ast-oembed-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"P\u00e2te \u00e0 pain par Alain Ducasse\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UH4Ueip1ETY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2>R\u00e9ussir son pain<\/h2>\n\n\n\n<p>Dans le milieu de la gastronomie, il n&rsquo;y a pas de secret. Pour bien r\u00e9ussir un plat, il faut des aliments de qualit\u00e9. Et bien pour le pain, c&rsquo;est la m\u00eame chose ! Il faut donc d\u00e9j\u00e0 choisir une farine de qualit\u00e9 style farine T55.<\/p>\n\n\n\n<p> Ensuite, une fois que vous serez \u00e0 l&rsquo;aise dans la confection de pain maison, vous pourrez varier les plaisirs et utilisez de la farine de ma\u00efs, de ch\u00e2taigne, de kamut, de seigle, etc.<br> Il est aussi important que votre eau soit r\u00e9ellement \u00e0 temp\u00e9rature ambiante car, mise en contact avec la levure, trop chaude elle la tuerait et trop froide, \u00e7a ne fonctionnerait pas.<br> Enfin, le meilleur moyen d&rsquo;obtenir un pain digne d&rsquo;un boulanger c&rsquo;est d&rsquo;utiliser de la levure de boulanger fra\u00eeche !<\/p>\n\n\n\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 toutes ses informations, nul doute que vous prendrez d\u00e9sormais plaisir \u00e0 faire votre propre pain car, quelque soit le robot que vous poss\u00e9dez, une fois que vous ma\u00eetriserez la recette, vous n&rsquo;arr\u00eaterez plus d&rsquo;en faire !<\/p>\n\n\n\n<p>(1) https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/recette\/1013594-pain-au-thermomix<br>\n(2) https:\/\/www.moulinex.fr\/recette\/P%C3%A2te-%C3%A0-pain-blanc\/r\/117388<br>\n(3) https:\/\/www.academiedugout.fr\/recettes\/pate-a-pain_3863_2<br>\n(4) https:\/\/dubiodansmonbento.com\/pain-nordique-aux-graines\/<br>\n(5) http:\/\/www.latabledejeanne.org\/article-pain-a-la-farine-de-mais-c-est-trop-bon-124096018.html<br>\n(6)https:\/\/lacuisinedannie.20minutes.fr\/recette-boule-de-pain-de-campagne-a-la-main-182.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous avez soudainement l&rsquo;envie de r\u00e9aliser votre propre pain mais vous ne savez pas trop par quoi commencer ? 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