Quel est le meilleur robot pâtissier en février 2022? Notre equipe d’experts testent pour vous

Article mis à jour le 28 décembre 2021 by Charlotte

Autrefois réservée aux grands chefs ou aux grands-mères, la pâtisserie a refait une entrée fracassante dans de nombreux foyers. Que l’on souhaite s’initier ou évoluer dans sa pratique, le robot pâtissier est le partenaire indispensable de nos recettes.

Sous l’influence des émissions de pâtisserie notamment, les fabricants s’en donnent.à coeur joie! Les produits sont de plus en plus nombreux sur le marché. Il est parfois difficile de faire un choix et de bien comprendre ce qui différencient les modèles.

Quel est le meilleur robot pâtissier? En fonction de vos besoins et de vos envies, la réponse peut varier. Mais j’ai sélectionné 5 robots pâtissiers auxquels vous pouvez faire confiance. Mon choix s’est porté sur des modèles balayant la gamme de prix et les fonctionnalisés offertes par les marques.

En top 1, j’ai retenu le robot multifonctions de Cookmi car il offre un excellent rapport qualité-prix. Ses performances sont à la hauteur de ce que l’on attend d’un bon robot pâtissier.

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Notre sélection des 5 meilleurs robots pâtissiers

Le meilleur compromis : Le robot pâtissier Cookmi SM-1301

La marque est bien implantée dans le secteur professionnel et s’ouvre aux particuliers. C’est un gage de confiance non négligeable sur ce marché où le nombre de produits est en pleine croissance.

Le robot Cookmi dispose des fonctions essentielles que l’on attend d’un très bon robot pâtissier. Il est livré avec les trois accessoires fondamentaux : crochet à pâte, batteur et fouet.

 Son moteur planétaire lui offre une puissance de près de 1100 watts : cela vous offre la possibilité de pétrir facilement les pâtes les plus compactes comme la pâte à pizza ou la pâte à pain par exemple.

La puissance est également appréciable pour monter aisément des chantillys. Rien de plus pénible (voire angoissant!) que d’attendre devant la cuve du robot qu’une crème monte et que la vitesse de rotation du fouet soit insuffisante.

On aime :

• Sa grande capacité (bol de 5,5 litres)
• Sa bonne stabilité grâce aux six ventouses intégrées au pied du robot
• Son couvercle anti-éclaboussures inclus
• Ses 6 vitesses qui permettent de varier les intensités pour pétrir ou fouetter
• Ses bonnes performances sonores
• Son prix modéré : c’est le robot de milieu de gamme qui offre les meilleures performances

On aime moins :

• Le temps limité de pétrissage en continu (8 minutes de pétrissage possibles sans interruption puis 10 minutes de repos)
• Le corps majoritairement en plastique
• Pas d’accessoires en option

Le robot pâtissier plus pro : Le KitchenAid Classic

C’est le modèle d’entrée de gamme de KitchenAid mais il a tout d’un grand. La réputation de la marque n’est plus à faire et n’est pas usurpée. Venu des Etats-Unis, c’est la star des robots pâtissiers multi-fonctions. Il est livré avec un bol d’une contenance de plus de 4 litres, un fouet à fil, un crochet pétrisseur et un batteur plat.

On le reconnaît par son design légendaire élégant mais aussi par son efficacité et ses fonctionnalités. Il offre 10 vitesses qui permettent de mettre dans la nuance dans la réalisation de vos préparations.

De nombreux accessoires sont disponibles en option pour lui donner plus de polyvalence. Vous pouvez ainsi transformer votre robot pâtissier en assistant culinaire très complet.

On aime :

• Sa robustesse et sa fiabilité
• Sa facilité d’utilisation et de nettoyage
• Ses performances grâce à ses 10 vitesses
• Son désign élégant

On aime moins :

• Son coût : l’investissement est conséquent et démultiplié si l’on veut des accessoires en option…

Le plus polyvalent : Le Moulinex Masterchef Gourmet

La marque française s’est très rapidement positionnée sur le secteur des robots pâtissiers. Cela lui a permis de développer quelques innovations présentes sur le Masterchef Gourmet : fouet flex breveté (qui permet de fouetter de très petites quantités), batteur et pétrin en fonte pour une meilleure solidité.

Son bol de 4,6 litres est conforme aux dimensions courantes pour les robots pâtissiers domestiques. Il inclut un blender et un découpe-légumes. Ce sont ces deux accessoires qui lui confèrent une plus grande polyvalence que les modèles Cookmi et KitchenAid.

Il fonctionne selon 8 vitesses à une puissance maximale de 1100 watts. Cela lui donne une belle efficacité.

On aime :

• Son côté multi-fonctions
• Sa puissance qui a tout d’un pro
• Le kit pâtisserie breveté innovant
• Sa robustesse

On aime moins :

• Le fait qu’il ne soit disponible qu’en un seul coloris (rouge)

Le meilleur pétrisseur : Le Robot pâtissier Chefflee

Le point fort du robot pâtissier Aicok, c’est son kit pâtisserie. Il propose deux crochets pétrisseurs contrairement à la plupart des marques qui ne fournissent qu’un seul crochet.

Son bol d’un capacité de 5 litres le positionne également favorablement sur le marché. C’est une contenance appréciable, là où de nombreux bols sont inférieurs aux 5 litres.

Le bol comprend en outre quelques détails qui peuvent être absents sur les autres modèles : poignée intégrée (bien pratique!) et couvercle anti-éclaboussures avec bec verseur pour ajouter des ingrédients en cours de mélange ou de pétrissage.

Sa puissance de 1000 watts est très convenable et contrairement au Cookmi, il entièrement réalisé en métal. Il dispose de 6 vitesses. Cela peut suffire, mais sur ce plan, il est donc nettement en-dessous du KitchenAid et du Moulinex.

Cependant, il a une fonction PULSE qui permet d’accentuer la vitesse ponctuellement.

On aime :

• Le double crochet pétrisseur : c’est sa force et cela fait de lui un vrai robot « boulanger »
• Son couvercle exclusif et très pratique
• Sa robustesse

On aime moins :

• La durée limitée de pétrissage en continu

robot pâtissier Le plus élégant : le Kenwood KMix

Kenwood est une marque très engagée sur le marché des robots pâtissiers. Le KMix se distingue par son design très chic tout en blanc et argent.

Il a progressé en puissance par rapport aux précédentes versions pour atteindre 1000 watts. Sa robustesse reste une marque de fabrique avec un corps tout en métal.

Il est livré avec un kit pâtisserie classique (fouet, pétrin et batteur fil). Mais il est transformable en robot multifonctions comme le KitchenAid grâce à des accessoires que l’on peut acquérir en option.

Son bol en inox a une capacité de 5 litres. Il est donc bien positionné sur le panel des produits disponibles de ce point de vue.

On aime :

• Son apparence chic et sobre
• Son couvercle anti-éclaboussures fourni
• Son côté évolutif grâce aux accessoires disponibles en option
• Sa fiabilité et ses performances

On aime moins :

• Le blocage du bol qui peut avoir tendance à être trop dur après pétrissage

Les critères à connaitre absolument avant d’acheter un robot pâtissier

Avant de faire l’acquisition d’un robot pâtissier, in faut être conscient.e d’une première chose. Les fabricants proposent deux grandes catégories de produits : les robots limités aux fonctions strictement pâtissières (pétrir, battre, fouetter) et les robots polyvalents (multifonctions).

A vous de déterminer précisément vos besoins. Etes-vous déjà équipé.e d’un robot ménager qui rape, coupe les légumes? Avez-vous déjà un blender?

Si c’est le cas, mieux vaut vous orienter vers un robot pâtissier au sens strict. Si, au contraire, vous cherchez un appareil plus complet pour « tout » faire en cuisine, orientez-vous vers les robots multifonctions ou évolutifs.

Si vous avez envie de vous lancer dans la pâtisserie ou que vous pâtissez déjà sans être bien équipé, c’est une acquisition judicieuse.

Le robot pâtissier vous donne la possibilité de vous engager dans le chemin du fait-maison pour toutes vos pâtes, brioches, pains. Cela peut constituer un changement de vie pour d’une alimentation plus saine.

Vous savez les produits que vous utilisez, vous éliminez les conservateurs et autres substances chimiques que l’on trouve dans les préparations commercialisées prêtes à l’emploi.

Comment bien choisir et sur quels critères faire votre choix?

La taille et les caractéristique de la cuve

C’est un critère déterminant qui dépend de la taille de votre famille et de vos besoins. La plupart du temps, elle est en inox. Certaines cuves sont de grande contenance, ce qui peut être un atout si vous voulez faire du pain en grande quantité ou des préparations liquides en abondance.

 Mais attention : évaluez soigneusement vos besoins. Une grande capacité de cuve signifie aussi un encombrement plus important sur le plan de travail. Les grandes cuves sont à éviter si vous disposer d’un espace réduit ou d’un petit plan de travail.

Personnellement, je préfère laisser mes appareils ménagers sur le plan de travail plutôt que de les ranger à chaque fois. C’est la garantie que je les utilise au quotidien au lieu de les stocker et de ne les sortir que de manière occasionnelle.

J’adapte donc la taille de l’électro-ménager à mon plan de travail de manière à garder de l’espace pour cuisiner et faire de la pâtisserie.

Certaines cuves n’ont pas de poignée, cela peut se révéler pénalisant pour la desserrer après le pétrissage ou un mélange à haute puissance. Pensez à cet aspect des choses.

Une bonne prise en main est souvent nécessaire lorsque l’on utilise un robot, y compris pour verser ensuite les préparations dans un moule ou un autre contenant.

Poids du robot et stabilité

On pourrait penser que le poids du robot importe peu. Il n’a pas vocation à changer constamment de place sur votre plan de travail.

Cependant, la stabilité dépend aussi du poids, notamment quand on fouette à puissance maximale ou en cas de pétrissage intense sur une durée assez longue.

Les robots trop légers auront tendance à vibrer, se déplacer, voire à tomber si votre plan de travail n’est pas très vaste et que vous laissez le robot sans surveillance. Il faut donc prendre cet élément en considération.

Les robots au corps métallique sont bien sur plus robustes et plus lourds que les robots en plastique. Les robots majoritairement constitués de plastique seront en revanche la plupart du temps de moindre coût et tout aussi efficaces. Mais il faudra les surveiller davantage!

Les accessoires

Pour ne pas être déçu.e, il faut lire attentivement les descriptifs produits et bien identifier quels sont les accessoires livrés avec le robot.

Tous les robots pâtissiers comprennent les trois éléments de base : un crochet pétrin, un batteur plat et un fouet à fils. Certaines marques proposent des innovations intéressantes sur les formes et les matières afin de se démarquer.

Si vous attendez plus d’accessoires, optez pour les multifonctions ou les robots évolutifs. Mais dans tous les cas, assurez-vous que les accessoires fournis dans le kit pâtisserie parviennent jusqu’au fond de la cuve. Si ce n’est pas le cas, vous ne pourrez pas travailler les petites quantités.

Un point de vigilance concernant les robots multifonctions ou évolutifs : dans la majorité des cas, les blenders, les cuves annexes ou les hachoirs se fixent par le haut.

Veillez donc à avoir l’espace nécessaire pour pouvoir l’utiliser avec aisance. Des meubles hauts peuvent par exemple gêner si le plan de travail n’est pas assez large.

Le design

C’est un critère qui compte sachant que le robot est destiné à rester sur votre plan de travail. Si la couleur n’entre pas en harmonie avec votre cuisine, votre crédence, le reste de votre électroménager, ça n’est pas très heureux.

Si son apparence ne vous plait qu’à moitié, vous aurez tendance à le ranger de manière définitive au placard.

Pensez à ce détail et optez pour un robot qui vous plaît vraiment. Les fabricants débordent de créativité en matière de design et de couleurs. Il y en a pour tous les gouts.

 La majorité des modèles sont déclinés en différents coloris. Soyez attentifs en faisant votre sélection que ce soit lors d’un achat en ligne ou en magasin.

La puissance et les vitesses

Ce n’est pas le critère le plus déterminant si on débute en pâtisserie. En revanche, cela le devient si vous êtes dans une démarche de perfectionnement. L’importance de ce critère dépend vraiment de vos besoins et de vos réalisations.

Les questions les plus fréquemment posées sur les robots pâtissiers

Quels accessoires utiliser pour quelles préparations?

Le fouet à fil sert à monter des préparations liquides : monter des oeufs en neige, des crèmes chantillys, des ganaches. Le batteur plat permet de mélanger les préparations plus épaisses : les pâtes à gâteaux par exemple.

 Le crochet permet d’utiliser le robot comme pétrin : vous pourrez réussir facilement toutes vos pâtes à pain, à brioche, à pizza notamment. La très grande majorité des robots sont livrés avec des notices très explicites voire des livrets de recettes. Pas d’inquiétude! Il suffit de se lancer!

Quelle puissance dois-je choisir?

On peut se sentir perdu.e devant ce détail technique et craindre de ne pas choisir la bonne puissance. En réalité, ça n’est pas le plus important. Si vous faites l’acquisition d’un robot pour préparer principalement du pain ou des pâtes très compactes, une puissance élevée vous sera utile.

 Mais pour une utilisation en pâtisserie domestique classique, n’ayez pas peur de vous tromper, ça n’est le critère le plus décisif!

Vais-je vraiment utiliser mon robot pâtissier au quotidien ?

Tant que l’on n’a pas de robot pâtissier à la maison, c’est une question que l’on peut légitimement se poser. Mais il suffit de s’y mettre pour ne plus pouvoir s’en passer.

Il n’y a pas de comparaison entre les pâtes « toutes faites » prêtes à étaler et les pâtes que l’on confectionne soi-même. Vous enchanterez votre famille et vos amis avec des préparations maison.

Et le robot vous incitera à faire de plus en plus de chose par vous même : vous ferez vos mayonnaises, vos chantilly, vos crèmes dessert, votre pain… Pâtisser à la maison offre aussi de belles perspectives de partage avec les enfants.

C’est une activité ludique qu’ils adorent. Quel plaisir ensuite de déguster les desserts et les plats que l’on a faits ensemble!

Le robot pâtissier est devenu un incontournable du petit électroménager. Faites-vous plaisir ou faites vous offrir cet outil indispensable de la cuisine au quotidien. L’offre est vaste.

Il faut donc être très précis en amont sur les critères qui comptent le plus pour vous. Cette sélection doit vous permettre d’y voir plus clair et de vous poser les bonnes questions avant d’acheter.

C’est un investissement qui peut paraître important mais qui change la vie de toute la maison, des petits et des grands. Le robot Cookmi présente l’avantage d’un prix modéré tout en vous offrant toutes les fonctionnalités utiles pour faire de la bonne pâtisserie et des préparations originales.