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COURS DE CUISINE ITALIENNE A PARIS PAR ALBA PEONE
Je vous invite à aller leur rendre visite sur leurs sites respectifs, ou à les contacter directement, via leur e-mail. Ils deviendront peut-être aussi vos amis !



HERVE THIS

Ou l'invention de la gastronomie moléculaire.

www.inicon.net
www.pierre-gagnaire.com
www.college-de-france.fr


LEDA VIGLIARDI PARAVIA

Elle a créé la première école de cuisine italienne à Paris, L’Invito, a été la marraine de Parole in Cucina, et a écrit de nombreux livres : Je mange et j’aime ça, 100 recettes du terroir italien (Editions Assouline) ; La cuisine italienne (Albin Michel) ; Casanova un vénitien gourmand (Editions du Chêne).


GAMBERO ROSSO

Un nom important dans le monde œno-gastronomique italien. Il Gambero Rosso est à la fois un mensuel, une maison d’édition qui publie des guides et des essais de référence, un canal satellite et la Città del Gusto (la Ville du Goût) à Rome : 7500 m2 de surface consacrés à l’univers œno-gastronomique !
SLOW FOOD

Contre la standardisation du Fast Food, le Slow Food est une réponse d’avant-garde « qui associe connaissance du patrimoine œno-gastronomique et plaisir culinaire ». Je suis membre de cette association depuis 1999.


DON ALFONSO

Don Alfonso 1890 est une des meilleures tables d’Italie, mais pas seulement … Ma plus belle leçon de cuisine, je l’ai prise chez Livia et Alfonso Iaccarino, les propriétaires passionnés du Don Alfonso 1890 : derrière chaque plat, la passion des produits doit toujours rester intelligible ! Voilà pourquoi je les aime, et j’aime leur cuisine qui est le raccourci le plus expressif de leur philosophie.


 
COURS DE CUISINE ITALIENNE A PARIS PAR ALBA PEZONE


GERARD MULOT

" Le " pâtissier de Saint Germain-des-Près, un des plus grands pâtissiers français. C'est chez lui que j'ai acheté mes premiers macarons, il y a environ 15 ans !




ARCLINEA

Des cuisines de rêve ! ArcLinea a conçu et installé mon atelier : ergonomique, fonctionnel, convivial et esthétique.
Si vous rêvez d’avoir le même, rendez-vous au 157, rue du Faubourg Saint Honoré - Paris 8ème ou bien sur leur site internet : www.italiacucine-sainthonore.com
Contact Paris :
christophe.heuze@arclineaparis.com



LAURENCE MOUTON

Photographe, amie et complice. Laurence regarde le monde, et le monde photographié par Laurence est beau : une photo de texture se met à avoir du goût ; un visage, une expression ; un geste, une émotion ; une couleur a une température … Les photos de mon site, c’est elle !
CELINE CLANET

Photographe et graphiste, Céline est l’auteur du lifting de mon 1er site internet : pour qu’il soit plus beau et appétissant, mais aussi plus ergonomique. Merci Céline, de la part de tous les visiteurs présents et futurs ! www.celinette.com


MAGIMIX

Si en cuisine tout n’est pas facile à faire, tout reste faisable … surtout grâce à Magimix ! Un cuisinier qui dispose de beaux outils, très utiles, ne peut produire que du bon…


 
 

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